Sơ nét về thành phố Sapporo
Trước năm 1866, vùng đất Sapporo là nơi sinh sống của người Ainu - một cộng đồng dân tộc bản địa lâu đời của Nhật Bản. Vào cuối thời Edo, người Nhật đào một con kênh từ Aomori xuyên qua vùng đất này, những người định cư đã thành lập ngôi làng Sapporo.
Năm 1868 là cột mốc được ghi nhận là sự ra đời của Thành phố Sapporo, vào năm này, chính quyền Minh Trị xác lập quyền lực tại Hokkaido, họ đã chọn Sapporo làm nơi xây dựng thủ đô mới của vùng đất này.
Những việc nên làm ở Sapporo
Ngắm hoàng hôn trên đỉnh núi Moiwa
Vào mùa hè, nhiều người tham gia hành trình leo núi và chinh phục đỉnh Moiwa. Tại đây có hệ thống cáp treo dành cho du khách muốn ngắm nhìn khung cảnh thiên nhiên hùng vĩ giữa núi rừng.
Trên đỉnh núi Moiwa có một đài quan sát, rất phù hợp cho những ai muốn ngắm hoàng hôn và bầu trời đêm ở Sapporo. Không gian thoáng đãng, rộng rãi với tầm nhìn bao quát đài quan sát khiến nhiều du khách thích thú và tìm đến mỗi ngày.
Nếu các bạn sinh viên du học Nhật Bản nhìn kỹ lan can xung quanh Chuông Hạnh phúc và bạn sẽ thấy một số móc khóa. Người ta cho rằng khi một cặp đôi viết tên của họ lên ổ khóa và giữ chặt nó trên tay vịn, cặp đôi sẽ ở bên nhau mãi mãi. Khóa móc không chỉ phổ biến với các cặp đôi mà còn với gia đình và bạn bè.
Dùng món “Thành Cát Tư Hãn”
Tên của món ăn xuất phát từ hình dạng của một chiếc chảo nướng được cho là giống chiếc mũ của người Mông Cổ và niềm tin rằng thịt cừu. Nơi phổ biến nhất để thưởng thức món ăn này là Sapporo Beer Garden, một công trình kiến trúc tuyệt đẹp với những bức tường gạch đỏ phủ đầy dây thường xuân và có tới 2.400 chỗ ngồi.
Thăm “Amsterdam thu nhỏ”
Đến thăm Amsterdam thu nhỏ, bạn sẽ có cảm giác như đang đi giữa phương Tây và châu Á. Bởi Otaru với những tòa nhà gạch và những con kênh lãng mạn trông giống như bản sao của những thành phố ở Hà Lan xa xôi.
Dạo quanh công viên Odori
Công viên Odori là một dãy nhà dài 1,5 km bao quanh thành phố Sapporo, chia thành phố thành hai khu vực phía bắc và phía nam. Từ đây có thể nhìn ra dãy núi gần đó rất nên thơ.
Công viên thường tổ chức nhiều sự kiện như Lễ hội tuyết vào mùa đông và lễ hội bia vào mùa hè. Bạn có thể mua các đặc sản địa phương như ngô và khoai tây hấp tại những người bán hàng rong quanh năm.
Ẩm thực tại Sapporo
Ikameshi (Mực nhồi gạo)
Ikameshi là món ăn dân dã chủ yếu ở phía nam Hokkaido (vùng Oshima) và được bán làm quà ở thành phố Hakodate dưới dạng thực phẩm hút chân không.
Bạn có thể dùng ikameshi ngay sau khi mở gói, nhưng cách ăn tốt nhất là ngâm hoặc luộc cả túi trong nước nóng rồi cắt thành từng miếng. Khi cắt xôi rất dễ dính vào dao nên phải lau sạch sau mỗi lần cắt. Vị ngọt của mực kết hợp với gạo dẻo sẽ khiến bạn nghiền món ăn này ngay lập tức.
Súp cà ri
Chắc hẳn mọi người đã quá quen thuộc với món cà ri nổi tiếng thế giới nhưng súp cà ri chắc hẳn còn xa lạ với nhiều du khách. Đúng như tên gọi, đây là món súp có hương vị cà ri nên chúng có độ đặc và sánh.
Một bát súp cà ri đúng tiêu chuẩn sẽ bao gồm nước hầm xương và phần trên gồm thịt gà hầm cùng các loại rau củ như bí đỏ, ngô, cà rốt,…Đầu tiên là hương vị đậm đà, sền sệt của nước dùng.
Thứ hai là thịt gà phải hầm nhừ, chỉ cần dùng thìa là có thể tách thịt ra dễ dàng. Thứ ba, các loại rau ăn kèm không được làm mất đi hương vị đặc trưng.
Tsukko meshi
Tsukko Meshi là món ăn thú vị nhất nếu bạn yêu thích trứng cá hồi Ikura! Để tôn trọng những ngư dân đã mạo hiểm mạng sống của họ, mọi người sẽ hô vang khẩu hiệu trong khi đầu bếp dọn cơm cho bạn với rất nhiều Ikura thơm ngon!!
Phải thử nếu bạn đang ở Hokkaido! Quy tắc là bạn không được chạm vào cơm khi họ bày trước mặt bạn và đảm bảo bạn ăn hết từng hạt cơm trong bát!
Nhím biển (Uni)
Nhum biển hay còn gọi là nhím biển là một trong những loại hải sản được yêu thích không chỉ ở Nhật Bản mà còn ở nhiều nước trên thế giới. Bên trong lớp vỏ xù xì là một lớp thịt vàng óng, được gọi là Uni - trứng của một con nhím biển.
Trứng nhím biển Nhật Bản là thực phẩm có giá trị dinh dưỡng rất cao vì giàu axit béo omega-3, giàu protein, giàu khoáng chất như magie, sắt, đồng, kẽm, selen… và là nguồn cung cấp vitamin A, vitamin. E, canxi,….
Thành phố Sapporo có rất nhiều điều thú vị từ điều kiện thời tiết, kiến trúc, nền ẩm thực đến văn hóa. Chính vì vậy nếu có cơ hội đặt chân đến Nhật Bản hãy suy nghĩ ngay đến Sapporo nhé.
